Это прекрасное и сытное первое блюдо станет отличным дополнением к любому набору блюд. Оно будет уместно как в повседневной жизни, так и в постные дни или для людей, придерживающихся вегетарианской диеты. Обязательно сохраните этот рецепт!
Описание приготовления:
Приготовление грибного супа с нутом – несложный процесс, а результат порадует прекрасным вкусом. Суп обладает насыщенным ароматом, густой консистенцией и является очень вкусным, он понравится даже самым требовательным гурманам. Для супа предпочтительнее использовать лесные грибы, однако если такой возможности нет, можно взять вешенки или шампиньоны. Этот суп восхитителен в своей простоте и прекрасно насыщает. Обязательно сохраните рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Нут 100 грамм
- Грибы 200 грамм (у меня шампиньоны)
- Лук 1 штука
- Картофель 3-5 штук
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Растительное масло 50 мл
- Вода 2-2,5 литра
- Специи 1 ч. ложка
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить «Грибной суп с нутом»
Подготовьте все ингредиенты.
Для начала приготовления нута рекомендуется замочить его в прохладной воде на срок от 8 до 12 часов.
После этого тщательно промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой и варите до полной готовности.
Лук и грибы необходимо нарезать кубиками. Обжаривайте на сковороде 5-7 минут, регулярно перемешивая.
После этого, на отдельной сковороде или той же самой, обжарьте картофель, нарезанный кубиками, добавив специи. В завершение посолите по вкусу.
Положите картофель и грибы, обжаренные с луком, в кастрюлю.
Добавьте готовый нут.
Отмерьте необходимое количество воды или мясного бульона. Добавьте соль по вкусу и варите приблизительно 15 минут, пока картофель не станет мягким).
Непосредственно перед подачей на стол, в конце приготовления, добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанную свежую зелень.
Грибной суп с нутом приготовлен. Позвольте ему настояться в течение 15 минут, после чего подавайте.
Приятного аппетита!
