Неповторимый вкус грузинского салата во многом определяется грецкими орехами. В сочетании с чесноком, растительным маслом и другими приправами они придают блюду особенный оттенок.
Описание приготовления:
При наличии свежих овощей грузинский салат можно готовить ежедневно в течение лета. Для его приготовления выбирайте красный лук и спелые томаты, не забудьте попробовать огурцы на вкус, чтобы избежать горечи. Также важно использовать качественное масло, не имеющее прогорклого запаха, предпочтительно оливковое масло холодного отжима.
Состав / Ингредиенты:
- Огурец 1 штука (свежий)
- Помидоры черри 2-3 штук
- Грецкие орехи 50-60 грамм
- Лук красный 1 штука
- Чеснок 1 штука
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль 2 щепотки
- Салат листовой 2 штуки
Количество порций
1
Как приготовить «Грузинский салат»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Промойте листья салата и промокните их бумажными салфетками. Разложите на тарелке. Огурец промойте, обрежьте концы с обеих сторон и попробуйте на вкус. Нарежьте кружочками и добавьте к салатным листьям.
Помидоры черри промойте, нарежьте тонкими кружочками и разложите на тарелке.
Красный лук необходимо очистить от кожуры, промыть и нарезать тонкими кольцами. Затем каждое кольцо следует разделить и распределить по овощным нарезкам.
Очищенный зубчик чеснока промойте под водой и поместите в пиалу. Грецкие орехи измельчите до состояния крошки, добавьте их в пиалу вместе с солью и влейте растительное масло. Тщательно перемешайте получившуюся смесь и выложите ореховую крошку на нарезанные овощи в тарелке в произвольном порядке. По желанию можно добавить сушеный чеснок, сушеные специи и приправы.
Для придания блюду более привлекательного вида используйте свежую петрушку, кинзу, укроп или стеблевой сельдерей, подавайте его к столу сразу же после того, как оно будет готово.
