Делюсь старинным бабушкиным рецептом. Предлагаю испечь гуленник из картофеля и яиц в духовке. На первый взгляд, приготовление кажется простым, однако получается очень нежное и вкусное блюдо!
Описание приготовления:
Это блюдо готовили наши бабушки и прабабушки. Оно простое в приготовлении, экономичное, питательное и очень вкусное! Гуленник – это картофель, залитый яйцами и деревенским молоком или сливками, который долго тушится в печи. Если вы решите его готовить, используйте глиняные горшочки, чтобы максимально воспроизвести тот самый вкус. Его можно подавать как самостоятельное блюдо с соленьями, а можно использовать в качестве гарнира. Картофельное пюре приобретает нежный и пикантный вкус, получается необыкновенно!
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 700 грамм
- Молоко 250 мл (или сливки)
- Яйцо 2 штуки
- Масло сливочное 50 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Сухари для панировки 40 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить «Гуленник из картошки и яиц в духовке»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Очищенный картофель нарежьте как угодно и залейте водой. Варите до полной готовности.
После того, как картофель сварится, воду необходимо слить, а затем превратить его в пюре.
Яйца с молоком или сливками следует взбить отдельно.
Чтобы смесь стала тёплой, слегка подогрейте её и добавьте к пюре. Добавьте соль и перец по вкусу.
Перемешайте до однородности.
При наличии выбора предпочтительнее использовать глиняную жаропрочную форму, которую следует смазать маслом и посыпать сухарями.
Извлеките картофельную массу и распределите ее лопаткой.
Выпекайте в духовке примерно 40 минут при 180 градусах, чтобы на поверхности образовалась золотистая корочка.
Запеченный гуленник из картофеля и яиц готов. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
