Хашбраун – это популярное блюдо американской кухни, похожее на русские драники. Предлагаю рецепт хашбрауна, приготовленного из сладкого картофеля батата.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробностями приготовления хашбрауна из батата. При желании в него можно добавить репчатый лук и молотую паприку. В результате получится не менее вкусное блюдо, чем классический вариант. Это прекрасный выбор для завтрака.
Состав / Ингредиенты:
- Батат 450 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
- Лук зеленый 10 грамм
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Хашбраун из батата»
Подготовьте все ингредиенты.
Очистите батат от кожуры и натрите его на крупной терке. Затем посолите и дайте ему постоять в течение 15 минут.
Батат следует отжать через сито с мелкими отверстиями или через марлю.
Не сливайте оставшуюся жидкость. Дайте ей постоять 10 минут, чтобы крахмал отстоялся.
Сначала слейте воду, а затем крахмал вмешайте в натертый батат. После этого добавьте растительное масло, крахмал и черный молотый перец. Снова перемешайте.
Измельченный зеленый лук следует добавить в миску и тщательно перемешать.
Используя кулинарное кольцо, придайте хашбраунам форму и высоту не более 1 см. Жарьте их на сковороде с каждой стороны около 4-5 минут на среднем огне.
Бататный хашбраун готов, желаю приятного аппетита!
