Поделитесь рецептом классического имбирного печенья, идеально подходящего для новогоднего застолья. Я предлагаю испечь его в форме кролика, который является символом будущего года.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению имбирного печенья к году Кролика. В состав печенья можно включить молотую гвоздику, мускатный орех и молотый душистый перец. Для декорации подойдут посыпки, кокосовая стружка и шоколад. Печенье обладает насыщенным ароматом, пряным вкусом и получается хрустящим. Оно буквально растворяется во рту! Такой десерт выглядит привлекательно и станет украшением праздничного стола!
Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 185 грамм
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Сода 1/4 ч. ложки
- Молотый имбирь 1/3 ч. ложки
- Корица молотая 1/2 ч. ложки
- Соль 1/4 ч. ложки
- Масло сливочное 45 грамм
- Сахар 75 грамм
- Сироп финиковый 85 грамм
- Глазурь По вкусу
- Ароматизатор ванильный 2 капли
Количество порций
6
Как приготовить «Имбирное печенье на год Кролика»
Подготовьте все ингредиенты.
В большую миску просейте все сухие компоненты, за исключением сахара. Тщательно перемешайте.
В отдельной емкости с помощью миксера взбейте сахар, сливочное масло и финиковый сироп, добавив ванильный ароматизатор.
Смешайте сухие ингредиенты с жидкими в миске. Затем взбейте смесь миксером, используя низкую скорость.
Сформируйте шар из теста руками. Если оно слишком рассыпчатое, добавьте немного муки или 1-2 чайные ложки воды.
Раскатайте тесто на пергаментной бумаге до толщины примерно 5 мм. После этого накройте его пищевой пленкой и поместите в холодильник на один час.
После этого с помощью специальных формочек вырежьте печенье в виде кроликов. Я также раскатываю обрезки теста и вырезаю из них другие формы для создания более разнообразного ассортимента. Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-12 минут, пока оно не приобретет легкий коричневый оттенок. Затем полностью остудите печенье на противне.
Для декорирования я применяю уже подготовленную глазурь. Её нужно подогреть в теплой воде, переложить в кондитерский мешок и свободно наносить узоры. Дайте ей застыть, оставив на полчаса.
Имбирное печенье испечено, желаем вам приятного аппетита! С наступающим Новым годом!
