Предлагаю рецепт овощного супа-пюре с имбирем. Его приготовление не требует много времени и усилий. Имбирь добавляет ему изысканную пикантность, а вкус получается насыщенным и оригинальным. Кроме того, этот суп отлично согревает!
Описание приготовления:
Предлагаю пошаговую инструкцию по приготовлению имбирного супа-пюре. Для тех, кто предпочитает более легкий, диетический вариант, рекомендуется исключить масло из рецепта.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Корень имбиря 15-20 грамм
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Перец болгарский 1 штука
- Корень сельдерея 1 ч. ложка (сушеный)
- Соль По вкусу
- Кубик бульонный 1 штука
- Вода 700 мл
- Зелень По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Имбирный суп-пюре»
Подготовьте все ингредиенты.
Необходимо очистить овощи и имбирь, после чего нарезать их на крупные куски.
Переложите в кастрюлю и залейте водой.
После того, как содержимое закипит, варите его еще 5 минут, после чего добавьте сушеный сельдерей и бульонный кубик. Продолжайте варить суп до тех пор, пока картофель не станет достаточно мягким.
Когда овощи станут мягкими, добавьте масло и соль.
Используйте погружной блендер, чтобы превратить суп в однородное пюрированное блюдо.
Подавайте суп, посыпав его мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
