Испанская пицца представляет собой более легкую альтернативу итальянской. Отсутствие сыра никак не влияет на её вкусовые качества. А начинки, подобно итальянской пицце, могут быть самыми разными – от морепродуктов до овощей.
Описание приготовления:
В Испании пиццерии встречаются так же часто, как и в других государствах. Это объясняется тем, что испанцы не ограничиваются приготовлением итальянской пиццы, а создают и свои собственные рецепты. Особенно популярна каталонская пицца, получившая такое название благодаря региону, где она наиболее распространена. Главное отличие от традиционной итальянской пиццы – отсутствие сыра. В остальном же существует множество разновидностей, которые отличаются начинками. Это могут быть овощи, тунец, анчоусы или даже вишня. Самый простой и классический вариант – пицца с помидорами и луком. Предлагаю приготовить её, добавив обыкновенный кабачок!
Состав / Ингредиенты:
- Вода 200 мл
- Дрожжи прессованные 15 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Мука пшеничная 400 грамм
- Кабачок 1 штука
- Помидор 2-3 штук
- Лук красный 1 штука
- Растительное масло 3-4 ст. ложек
- Паприка 1/2 ч. ложки
Количество порций
12
Как приготовить «Испанская пицца»
Для приготовления испанской пиццы необходимо подготовить все необходимые компоненты.
Дрожжи раскрошите в миску.
Всыпьте соль и сахар, затем добавьте тёплую воду и растительное масло.
Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто.
Тесто должно обладать эластичной структурой и не прилипать к рукам.
Накройте ёмкость с тестом пищевой плёнкой и поместите в теплое место, чтобы оно поднялось. Перечисленное количество ингредиентов достаточно для приготовления двух пицц диаметром 20-22 сантиметра.
Тесто следует разделить на две части. Одну из них раскатайте в круг толщиной 6-7 миллиметров. Затем выложите его в форму для запекания и слегка смажьте растительным маслом.
Кабачки необходимо вымыть и нарезать кружками. Затем выложите их на тесто.
Очистите красный лук и нарежьте его полукольцами. Помидоры также следует нарезать кружками. Разложите эти овощи на тесте. По желанию можно слегка присыпать молотой паприкой.
Выпекайте пиццу в духовке, предварительно разогретой до 180–190 градусов, в течение 25–30 минут. Продолжительность выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Свежеиспеченная пицца с аппетитным ароматом готова к сервировке. Для украшения перед подачей используйте листья базилика.
