Салат из свежей капусты и моркови – распространенное блюдо, которое можно найти практически в любой столовой. Он обладает характерным вкусом. Этот сочный, хрустящий и малокалорийный салат привлекает своей простотой и вкусовыми качествами!
Описание приготовления:
Для того чтобы капуста получилась по вкусу как в столовой, важно знать несколько хитростей. Тогда салат из капусты и моркови будет нежным, хрустящим, освежающим и лёгким. Несмотря на свою простоту, салат получается очень вкусным, богатым витаминами и экономичным. Предлагаю рецепт приготовления капусты, как в столовой.
Состав / Ингредиенты:
- Капуста 1 кг
- Морковь 1 штука
- Уксус 2 ст. ложки
- Масло подсолнечное 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
Количество порций
5
Как приготовить «Капуста как в столовой»
Подготовьте ингредиенты.
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Поместите её в кастрюлю с толстым дном.
Посолите капусту и немного прижмите руками, чтобы она пустила сок.
Влейте уксус в кастрюлю и тщательно перемешайте. Поставьте емкость на максимальный огонь и нагревайте 2-3 минуты, непрерывно помешивая. Объем капусты уменьшится.
Морковь можно натереть на крупной терке или использовать специальную терку для корейской кухни.
В салатник выложите капусту и добавьте натёртую морковь.
Всыпьте сахар и масло, тщательно перемешайте.
Вкус салата получается весьма насыщенным. Чтобы он хорошо пропитался заправкой, рекомендуется выдержать его час в холодильнике перед подачей.
Салат из капусты и моркови уже готов. Приятного аппетита!
