Позвольте предложить рецепт замечательной закуски — капустный салат в немецком стиле. Фактически, это маринованная капуста, которую можно приготовить очень быстро. Салат обладает кисло-сладким вкусом, отличается хрустящей текстурой и насыщенным ароматом. Рекомендую обратить внимание!
Описание приготовления:
Приготовление капустного салата по-немецкому не требует много времени и усилий. Ключевым моментом является маринад. Его состав можно варьировать по своему вкусу, но важно соблюдать баланс между сладостью и кислинкой. Горчица придает салату пикантность и особый оттенок. Я использовала не острую, но выбор остается за вами. В целом, это блюдо заслуживает внимания как отличная и несложная закуска или дополнение к мясу, рыбе или птице.
Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 500 грамм
- Лук репчатый красный 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки
- Уксус 6% 2 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Горчица 0,5 ч. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
Количество порций
3
Как приготовить «Капустный салат по-немецки»
Для приготовления капустного салата по-немецкому необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Очищенный и вымытый репчатый лук нарежьте и добавьте к капусте.
Удалите семена из болгарского перца, вымойте его и нарежьте тонкими полосками. Добавьте в салат.
Смешайте капусту, лук и перец. Немного помните овощи руками, чтобы они выделили сок.
В кастрюлю с толстым дном добавьте подсолнечное масло, соль и сахар.
Добавьте уксус и тщательно перемешайте. Поместите маринад на плиту и доведите его до кипения.
Добавьте в салат горчицу.
Полейте салат горячим маринадом и аккуратно перемешайте.
Дайте салату настояться при комнатной температуре в течение суток. По истечении этого срока салат готов к употреблению.
Немецкий капустный салат готов к подаче. Его можно предложить в качестве закуски или как дополнение к мясным, птичьим и рыбным блюдам.
