Этот суп с курицей, обладающий нежным вкусом, не содержит картофеля. Он подходит для питания детей и людей, соблюдающих диету. Его приготовление не представляет сложности, так как можно использовать как плиту, так и мультиварку.
Описание приготовления:
Для приготовления супа можно использовать любую часть курицы. У меня обычно остаются спинки и килевая кость, которые я и использую для супов. Они позволяют получить легкий и ароматный бульон. В бульон следует добавить овощи и рис, а затем проварить до готовности. В конце приготовления добавьте зелень. Желаю удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Вода 2,5 литра
- Курица 300-400 грамм (любая часть, можно на кости)
- Капуста 400 грамм
- Рис 100 грамм
- Лук 1 штука
- Укроп 1 пучок
- Соль По вкусу
- Лавровый лист 1-2 штук
- Перец горошком 5-7 штук
Количество порций
8
Как приготовить «Капустный суп с курицей»
Для приготовления супа потребуется бульон. Чтобы его сделать, промойте куриные кусочки и поместите их в кастрюлю, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком, затем залейте водой и варите в течение 30-40 минут. После этого извлеките специи и удалите их.
Пока бульон готовится, займитесь подготовкой остальных компонентов. Рис необходимо перебрать и хорошо промыть.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, для придания блюду более насыщенного цвета можно добавить и морковь.
Нашинкуйте максимально тонко капусту.
В готовый бульон следует добавить рис и варить его в течение 10 минут.
Всыпьте капусту и лук. Готовьте суп в течение 25 минут до мягкости овощей. Добавьте соль по вкусу.
В заключительный этап приготовления добавьте мелко нарезанный укроп. Таким образом, суп готов. Приятного аппетита!
