Если у вас нет времени или желания включать духовку и готовить тесто, этот рецепт идеально подойдет. Приготовление капустного заливного пирога с капустой на сковороде – это простой процесс, который обязательно порадует вас результатом.
Описание приготовления:
Приготовление пирога занимает немного времени и не требует особых усилий, а результат получается весьма привлекательным. Нежное тесто и сочная, ароматная начинка обязательно понравятся всем. Для приготовления этой выпечки не потребуется духовка, поскольку пирог запекается на сковороде. Жидкое тесто заливается в начинку, поэтому такой вид пирога и называется заливным. Это простое, быстрое и беззаботное блюдо! Само тесто также получилось очень удачным, поэтому вы можете свободно экспериментировать с начинками.
Состав / Ингредиенты:
- Капуста 300 грамм
- Сметана 120 грамм
- Молоко 100 мл
- Мука 150 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Сахар 1 ч. ложка
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
8
Приготовление капустного заливного пирога на сковороде»
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту необходимо тонко нашинковать. В сковороде разогрейте масло, затем выложите капусту и тушите до достижения желаемой степени готовности. Добавьте соль и перец по вкусу. Снимите с огня и дайте остыть. Начинка подготовлена.
В большой миске тщательно взбейте яйца с сахаром и чайной ложкой соли.
Добавьте сметану.
Перемешайте и влейте молоко.
Добавьте муку и разрыхлитель.
Повторно тщательно перемешайте до получения однородной массы. Тесто готово.
Начните с разогрева сковороды и смазывания её маслом. Затем вылейте на сковороду около половины теста и равномерно распределите поверх него начинку.
Залейте начинку остатками теста.
Аккуратно встряхните сковороду, чтобы тесто распределилось по ней равномерно, накройте ее крышкой и выдержите пирог на слабом огне в течение 20 минут.
После этого поместите сверху тарелку, соответствующую по диаметру.
Чтобы извлечь пирог, используйте тарелку, осторожно перевернув его.
Затем, аккуратно поддевая лопаткой, переместите пирог с тарелки обратно в сковороду. Снова накройте крышкой и продолжайте готовить на медленном огне ещё 15 минут.
Капустный пирог, приготовленный с заливкой и капустой, обжаренной на сковороде, готов. Приятного аппетита!
