Для тех, кто не предпочитает колбасу, предлагаем приготовить изысканный, душистый карбонат, запеченный в духовке. Это прекрасная альтернатива готовым полуфабрикатам, подходящая как для повседневных бутербродов, так и для праздничного стола. Возьмите рецепт!
Описание приготовления:
Приготовить корбанат несложно: требуется небольшое количество времени и усилий, но результат превосходит все ожидания — восхитительный аромат, неповторимый вкус и сочное мясо. Это прекрасная альтернатива магазинной колбасе или мясу с неясным составом. Для придания вкуса рекомендуется использовать копченую паприку, сухую аджику, базилик, розмарин и тимьян. Также можно применять готовые смеси для свинины, но важно учитывать, что в них может присутствовать соль.
Состав / Ингредиенты:
- Карбонад свиной 500 грамм
- Специи 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Чеснок 4 зубчика
- Паприка 1/2 ч. ложки
Количество порций
4
Как приготовить «Карбонад свиной в духовке»
Соберите все нужные продукты для запекания свинины в духовке.
Продукты из мяса промойте водой и промокните бумажным полотенцем.
Посолите и поперчите карбонат с обеих сторон.
Свинину следует натереть специями, я использую сухую аджику.
Посыпьте со всех сторон паприкой.
Натрите мясо карбонатом, смешанным с растительным маслом, тщательно распределив его по всей поверхности.
Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками. Часть чеснока разложите на лист фольги.
Разместите свиной карбонат на чесноке, а затем добавьте сверху остаток чеснока.
Заверните мясо в плотно прилегающую фольгу и поместите в форму для запекания. Поставьте в холодильник для маринования на 2-3 часа.
Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Поместите форму со свиным карбонатом в духовку и запекайте в течение 50-60 минут. После приготовления достаньте мясо и дайте ему полностью остыть, завернутым в фольгу. Затем нарежьте карбонат на порции и подавайте.
Приятного аппетита!
