Для любителей индийской кухни, предлагаю рецепт карри с сельдереем. Это пряное овощное блюдо с ароматом восточных специй, слегка острое и согревающее.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить карри с сельдереем. Вместо стебля сельдерея можно использовать и корень. Подавать карри можно с рисом, лепешками или отварным вареным картофелем.
Состав / Ингредиенты:
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Сельдерей 120 грамм (стебли)
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Кокосовое молоко 200 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Кориандар 1/4 ч. ложки (молотый)
- Острый перец молотый 1/4 ч. ложки
- Куркума 1/2 ч. ложки (порошок)
- Паприка 1/2 ч. ложки (молотая)
- Карри 1/3 ч. ложки (порошок)
- Масло растительное 15 мл
Количество порций
1
Как приготовить «Карри с сельдереем»
Подготовьте все ингредиенты.
Стебли сельдерея порежьте ломтиками, а морковь и репчатый лук кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите.
Разогрейте кастрюлю с растительным маслом. Обжарьте на среднем огне репчатый лук с чесноком до мягкости.
Добавьте морковь и сельдерей, всыпьте все специи и соль. Готовьте еще 5 минут все вместе.
Влейте кокосовое молоко и добавьте томатную пасту. Тушите на небольшом огне около 20 минут.
Карри с сельдереем готово, приятного вам аппетита!
