Я восхищаюсь умением Джейми Оливера создавать гармоничные сочетания ингредиентов, поэтому часто готовлю по его рецептам. Этот картофельный салат определенно заслуживает того, чтобы его попробовать!
Описание приготовления:
Я поделюсь подробностями приготовления картофельного салата по рецепту Джейми Оливера. Чтобы сделать его более легким, часть майонеза можно заменить натуральным йогуртом без добавления сахара. Такой салат приобретает очень весенний вкус благодаря молодой картошечке, обилию зелени и необычной заправки с каперсами. Вкус получается восхитительным!
Состав / Ингредиенты:
- Молодой картофель 300-350 грамм
- Майонез 30-40 грамм
- Сыр рикотта 30-40 грамм
- Каперсы 1-2 ст. ложек
- Корнишоны 30-40 грамм
- Лук зеленый 1/4 пучка
- Укроп 1/2 пучка
- Дижонская горчица 1 ч. ложка
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
2
Чтобы приготовить «Картофельный салат от Джейми Оливера», вам потребуется следовать определенной рецептуре»
Подготовьте все ингредиенты.
Укроп разделите на стебли и листья.
Картофель необходимо промыть, после чего нарезать на половинки. Если кожура не слишком толстая, чистить её не требуется.
Поместите картофель и стебли укропа в кастрюлю. Добавьте холодную воду, посолите и варите около 20 минут, до мягкости картофеля. После этого дайте картофелю полностью остыть.
В миске соедините майонез, лимонный сок и горчицу для приготовления заправки.
Каперсы и корнишоны мелко порубите.
Добавьте каперсы и корнишоны. Смешайте. Приправьте солью и черным перцем.
Начните с соединения заправки и картофеля. Раскрошите рикотту. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Тщательно перемешайте.
Картофельный салат приготовлен, желаю приятного аппетита!
