Кекс с финиками и бананом обладает уникальным вкусом благодаря интересному сочетанию ингредиентов, но при этом его легко и быстро приготовить. Он станет отличным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу. Вот рецепт!
Описание приготовления:
Этот ароматный, нежный и влажный кекс с финиками и бананом станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Спелый банан делает тесто более нежным и добавляет естественную сладость, а финики придают ему карамельный вкус и лёгкую тягучесть. Корица наполняет дом приятным ароматом, а кусочки банана, украшающие верх, делают кекс особенно привлекательным. Для приготовления такого кекса не нужны сложные продукты, он готовится быстро и всегда получается вкусным!
Состав / Ингредиенты:
- Мука 150 грамм
- Бананы 2 штуки
- Корица 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Финики 60 грамм
- Масло сливочное 110 грамм (мягкое)
- Яйцо 1 штука
- Сахар 100 грамм
- Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
Количество порций
6
Как приготовить «Кекс с финиками и бананом»
Необходимо подготовить все компоненты, указанные в списке ингредиентов для рецепта.
Банан с сахаром тщательно разомните вилкой или другим удобным способом до получения однородной массы.
Финики необходимо очистить от косточек и нарезать на мелкие фрагменты.
Соедините муку, соль, корицу и разрыхлитель.
Ингредиенты в сухом виде соедините венчиком до получения однородной массы.
В миске соедините смесь сахара с бананом и размягченное сливочное масло, затем взбейте до воздушной консистенции.
Тщательно взбейте яйцо в масляной смеси, затем еще раз взбивайте до образования пышной и однородной массы.
Добавьте сухие компоненты и взбивайте, но не переусердствуйте, чтобы все ингредиенты сформировали однородную консистенцию.
Измельченные финики аккуратно вмешивают в тесто силиконовой лопаткой.
Форму для выпечки подготовьте, застелите дно пергаментной бумагой, смажьте стенки маслом и слегка присыпьте мукой, а излишки муки стряхните. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Аккуратно переложите тесто в форму для выпечки и распределите его равномерным слоем.
На тесто выложите банан, разрезанный на две части.
Выпекайте кекс в духовке, разогретой до 180 градусов, в режиме конвекции в течение 50 минут, пока он не будет готов. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки. Дайте кексу полностью остыть на решетке.
Подавайте кекс на стол, дождавшись, пока он полностью остынет. Он выглядит весьма аппетитно.
Я убеждена, что этот кекс придется по вкусу каждому, он действительно восхитителен!
