Кулинария Китая известна своими скорыми, незатейливыми, питательными и аппетитными блюдами. При этом речь пойдет не об экзотических ингредиентах, используемых в китайской кухне. Предлагаю рецепт простого и вкусного домашнего супа с рисом и курицей, который будет доступен каждому европейцу.
Описание приготовления:
Этот суп готовится оперативно и не требует особых усилий, несмотря на кажущееся обилие компонентов. Вот несколько рекомендаций по его приготовлению. Вместо кукурузного крахмала можно использовать картофельный. Если херес недоступен, замените его любым сухим белым вином. Суп обладает насыщенным ароматом, пикантным вкусом, является питательным и очень вкусным!
Состав / Ингредиенты:
- Куриный бульон 700 мл
- Куриное филе 300 грамм
- Рис 3 ст. ложки
- Лук репчатый 0,5 штуки
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Крахмал 1 ст. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Херес 1 ст. ложка
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Имбирь молотый 0,5 ч. ложки
- Сельдерей черешковый 20 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить «Китайский рисовый суп»
Для начала соберите все необходимые продукты для приготовления китайского рисового супа.
Репчатый лук и чеснок необходимо очистить, промыть и измельчить. Поместите их в кастрюлю и добавьте растительное масло. Обжаривайте до появления прозрачности.
В кастрюлю с луком и чесноком перелейте куриный бульон.
Нарежьте куриное филе полосками после мытья.
После обваляйте филе в крахмале.
Поместите курицу в кастрюлю, добавьте лук, чеснок и бульон. Всыпьте промытый рис. Готовьте суп до полной готовности всех компонентов, это займет 15-20 минут.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Добавьте херес.
Добавьте соевый соус.
И молотый имбирь. Продолжайте варить суп в течение 3-4 минут, затем выключите огонь.
При подаче в тарелку положите нарезанный стебель сельдерея. Китайский рисовый суп готов.
