Сочные песочные корзинки с нежными персиками станут прекрасным завершением полдника или фуршета. Благодаря простоте приготовления, этот рецепт непременно займет почетное место в вашей коллекции кулинарных шедевров.
Описание приготовления:
Яркие пирожные с сочной начинкой и рассыпчатой песочной основой не могут оставить никого безразличным! Рекомендуется подавать их с лимонадом, чаем, кофе или теплым молоком. Важно наполнять корзинки непосредственно перед тем, как подавать их к столу.
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 1 штука (тесто)
- Сахар 2,5 ст. ложки (тесто)
- Соль 1 щепотка (тесто)
- Масло растительное 100 мл (тесто)
- Мука пшеничная 200 грамм (тесто)
- Сметана 150 мл (начинка)
- Сахар 1,5 ст. ложки (начинка)
- Персик 2 штуки (крупные)
Количество порций
2
Как приготовить «Корзиночки с персиками»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Для этого можно использовать персики с пушистой кожурой или нектарины.
В подходящую емкость налейте растительное масло, добавьте куриное яйцо и соль, сахар. Смешайте все ингредиенты до однородности.
В миску просейте пшеничную муку и замесите из нее плотное, эластичное песочное тесто. Отправьте его в холодильник примерно на 15 минут.
Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов. Охлажденное тесто необходимо разделить на одинаковые части и распределить по формам для кексов. Это можно сделать как внутри, так и снаружи формочек – оба варианта приемлемы. Выпекайте заготовки в духовке в течение 10-15 минут.
После того, как они приобретут золотистый оттенок, выньте их и дайте им остыть, затем снимите формочки.
Смешайте сметану любой жирности с сахаром. Если вы предпочитаете более кремообразную начинку, добавьте загуститель для сметаны. Выложите полученный крем в корзиночки. Промойте персики, очистив их от ворсистой поверхности. Нарежьте мякоть фруктов тонкими ломтиками, удалив косточки. Разместите фруктовую нарезку в корзиночки.
Подавайте изысканный десерт к столу сразу после его сервировки.
