Часто котлеты готовят в панировке из сухарей или муки. Без панировки получается тоже очень вкусно. Такие котлеты нежные, без хрустящей корочки. Подавайте их с картофельным пюре, кашей, макаронами.
Описание приготовления:
Котлеты — одно из самых популярных блюд на наших обеденных столах. Сегодня они у меня из двух видов мяса: куриного филе и мякоти свинины. Сочные и очень нежные.
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 250 грамм
- Мякоть свинины 250 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Белый батон 100 грамм
- Подсолнечное масло 40 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Петрушка 10 грамм
Количество порций
6
Как приготовить «Котлеты из фарша без панировки»
Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет.
Куриное филе и мякоть свинины промойте. Лук и чеснок очистите, промойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
Белый батон залейте холодной кипяченой водой и через 5-6 минут отожмите. Пропустите через мясорубку.
Петрушку помойте и мелко нарежьте, добавьте в фарш.
Фарш посолите, поперчите и очень тщательно перемешайте.
Из приготовленного фарша сформируйте продолговатые котлеты и выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
Котлеты из фарша без панировки готовы. Подавайте к столу в горячем виде.
