Очень вкусные и полезные котлеты из печени. Подойдут как для взрослого, так и для детского стола. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Приготовить котлеты из печени с салом очень просто, рецепт простой и не отнимет много времени. Сало делает котлеты нежными и сочными, непременно попробуйте такой вариант. Подавать печеночные котлеты можно как самостоятельно с различными соусами, так и с любым гарниром. Печень подойдет любая, у меня сегодня куриная.
Состав / Ингредиенты:
- Печень 400 грамм
- Лук 1 штука
- Сало 80 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мука 2-3 ст. ложек (с горкой)
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Растительное масло 50 мл
- Мускатный орех 2-3 щепоток
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
12
Как приготовить «Котлеты из печени с салом»
Подготовьте все ингредиенты.
Печень нарежьте кусочками и переложите в чашу блендера.
Добавьте нарезанное кусочками сало, нарезанный на части лук и чеснок.
Измельчите все до однородного состояния.
Переложите печеночную массу в глубокую тарелку. Добавьте муку, яйцо, соль и специи.
Хорошо все перемешайте. Масса по консистенции должна быть примерно как на оладьи.
Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте печеночную массу при помощи ложки. Обжаривайте котлеты на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если нет блендера, то можно воспользоваться мясорубкой.
