Делюсь рецептом постных котлет из полбы. Они получаются сытными, достаточно сочными и очень вкусными. Сочетаются практически с любым гарниром. Подойдут для веганов.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить котлеты из полбы. Специи лучше подбирайте на свой вкус. Можно взять готовые приправы «для котлет» или использовать хмели-сунели и кориандр. Дополнительно в котлеты можно добавить мелко порубленные и обжаренные грибы.
Состав / Ингредиенты:
- Полба 100 грамм
- Глютен сухой 2-3 ст. ложек
- Лук 1/2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Приправа 1/2 ч. ложки (для мяса)
- Вода 200 мл
Количество порций
2
Как приготовить «Котлеты из полбы»
Подготовьте все ингредиенты.
Полбу промойте, затем замочите на 4-5 часов. Затем откиньте полбу на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности.
Измельчите блендером полбу, жареный лук и очищенный чеснок.
Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте. Затем добавьте сухой глютен и еще раз перемешайте.
Сформируйте из получившейся массы котлеты.
Обжарьте котлеты на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Влейте воду, тушите под крышкой до испарения жидкости на небольшом огне.
Котлеты из полбы готовы, приятного вам аппетита!
