Рыбные котлеты по этому рецепту получаются нежные, сочные и очень вкусные! Хрустящая корочка так и притягивает взгляд, заставляя тянуться за вилкой.
Описание приготовления:
Приготовить котлеты из рыбного фарша с салом и манкой можно даже к детскому столу. Котлеты получаются необыкновенно сочные и вкусные, а подавать их можно с совершенно любым гарниром. Для фарша подойдёт филе любой белой рыбы, у меня сегодня минтай. По желанию в фарш можно так же добавить любы ароматные травы и специи по вкусу. Блюдо получается питательное и достаточно бюджетное, а сало и манка придают котлетам нежность и сочность. Попробуйте!
Состав / Ингредиенты:
- Филе рыбы 250 грамм (у меня минтай)
- Сало 70 грамм
- Крупа манная 2 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Лук 1 штука
- Сухари для панировки 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
Количество порций
8
Как приготовить «Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой»
Подготовьте все ингредиенты. Если у вас целая рыбка, то предварительно её разделайте на филе.
Пропустите рыбное филе и сало (без шкурки!) через мясорубку.
Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, манную крупу, яйцо, соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте.
Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях или в муке.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите котлеты и обжарьте их на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Затем добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне тушите ещё около 7-10 минут.
Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой готовы. Приятного аппетита!
