Аппетитные рыбные котлеты придутся по вкусу даже самым маленьким гурманам. Это блюдо обладает таким восхитительным вкусом, что устоять перед ним будет непросто! Подавайте сочные котлеты с любым гарниром по вашему выбору.
Описание приготовления:
Приготовление рыбных котлет – отличный способ обеспечить ребенка необходимыми питательными веществами. Котлеты особенно хорошо сочетаются со сметаной и картофельным гарниром, будь то пюре, жареный картофель или запеченные дольки. Чесночный соус станет прекрасным дополнением к этому блюду.
Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 1 штука
- Минтай 1 штука
- Батон 2-3 штук (ломтика)
- Молоко 70 мл (любой жирности)
- Белок куриного яйца 1 штука
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Масло растительное 60 мл
Количество порций
3
Как приготовить «Котлеты из скумбрии и минтая»
Соберите необходимые ингредиенты. Если вы предпочитаете аромат чеснока в блюде, добавьте пару зубчиков вместе с луком.
Немедленно окуните ломтики хлеба в молоко и дайте им постоять 5 минут, чтобы они впитали влагу.
Рыбу необходимо выпотрошить, отфилетировать, промыть и очистить от костей. Затем рыбное филе нарезают на порционные куски. Луковицу очищают и промывают, используя ее половину, также нарезанную на кусочки.
Слейте молоко с батона и пропустите его вместе с другими нарезками через мясорубку, используя насадку с мелкими отверстиями. Добавьте в фарш белок куриного яйца, пшеничную муку, соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Налейте в сковороду растительное масло и прогрейте его. Смачивайте руки водой и формируйте небольшие изделия. Положите их в масло и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны при невысокой температуре. Когда перевернете котлеты на другую сторону, можно накрыть сковороду крышкой. Это позволит им пропариться внутри.
Разложите рыбные котлеты из скумбрии и минтая на тарелки и подавайте к столу в горячем виде.
