Неожиданно обнаружила крапиву на кухонном столе, и сегодня это действительно произошло. Наиболее вкусные блюда из неё – это супы, являющиеся частью русской кулинарной традиции. Рекомендую опробовать этот рецепт!
Описание приготовления:
Предлагаю ознакомиться с рецептом крапивного супа с яйцом. Это простой, экономичный и оперативный способ приготовления блюда. Легко приготовить его на даче, используя свежесорванную крапиву. По желанию, суп можно сварить на курином бульоне, добавив кусочки куриного филе. Однако и на обычной воде он получается не менее вкусным.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 3 штуки
- Крапива, стебли 10 штук
- Репчатый лук 2 штуки
- Яйцо 1 штука
- Соль По вкусу
- Вода 2-2,5 литра
Количество порций
4
Как приготовить «Крапивный суп с яйцом»
Очищенную и промытую картошку нарежьте кубиками. Лук измельчите. Овощи залейте водой и поместите на плиту.
Начните обработку крапивы. Для защиты кожи используйте резиновые перчатки. Предварительно ошпарьте крапиву кипятком, после чего нарежьте е.
В суп крапиву следует добавлять, когда картофель почти сварится.
Взбейте яйцо вилкой. Вливайте яйцо в суп, непрерывно помешивая. Затем немедленно выключите огонь.
Добавьте соль в суп и дайте ему настояться в течение 10-15 минут. Приятного аппетита!
