Vkusnushka

Интересные рецепты

Нежный крем-суп из белой спаржи

Фото: img.freepik.com


Если вы стремитесь ощутить нежность в каждом кусочке, то этот рецепт создан для вас! Его сливочная текстура, мягкий аромат и вкус подарят вам незабываемые ощущения. А внешний вид блюда порадует глаз. Обязательно обратите на него внимание!

Описание приготовления:

Узнайте, как приготовить крем-суп из белой спаржи. В состав входят вино, лимонный сок и лук – ингредиенты, которые гармонично сочетаются, создавая насыщенный вкус. Приготовить этот суп легко и довольно оперативно. Необходимо лишь отварить все компоненты, а затем пюрировать. Почувствуйте нежную текстуру!

Состав / Ингредиенты:

  • Спаржа 1 кг (белая)
  • Сливочное масло 100 грамм
  • Вода 600 мл
  • Белое вино 150 мл (сухое)
  • Репчатый лук 3 штуки
  • Лимон 0,5 штуки
  • Соль 2 ст. ложки
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная 2 ст. ложки
  • Белый молотый перец 0,25 ч. ложки
Еще рецепт:  Гороховый суп с копченостями: простой рецепт

Количество порций
4

Как приготовить «Крем-суп из белой спаржи»

спаржу необходимо очистить. Лук мелко порубите. Выжмите сок из лимона.

в большой кастрюле соедините вино, воду, соль, сахар и сок лимона и доведите до кипения. После этого опустите спаржу в кипящую жидкость и варите её в течение 8 минут.

после этого спаржу извлеките и нарежьте на порционные куски.

затем в кастрюле растопите масло и обжарьте в нём лук, смешанный с мукой, в течение минуты. После этого влейте бульон, приготовленный из спаржи, и добавьте сам овощ. Суп варите ещё 10 минут.

5. Потом суп пюрируйте блендером.

добавьте соль и перец по вкусу. Для подачи можно оставить несколько кусочков спаржи. Приятного аппетита!

Еще рецепт:  Свекольный борщ

Похожие рецепты