Крем-супы являются традиционными блюдами европейской кухни. Молочные ингредиенты, такие как плавленые сырки и сливки, составляют основу этих супов, обеспечивая им нежную текстуру и насыщенный сливочный вкус.
Описание приготовления:
Крем-суп из шампиньонов заслуженно считается одним из самых востребованных супов в мире. Благодаря грибам, это простое в приготовлении блюдо обладает уникальным ароматом и превосходным вкусом. Даже начинающие кулинары без труда приготовят такой крем-суп, если у них есть необходимые продукты и блендер. Сейчас я расскажу, как приготовить крем-суп из шампиньонов по моему рецепту. Он отличается небольшим количеством ингредиентов и простых кулинарных приемов, но результат вас приятно удивит. Подавайте этот суп на обед или ужин, украсив зеленью и сухариками. Порадуйте своих близких таким насыщенным и изысканным блюдом, как крем-суп из шампиньонов!
Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 300 грамм
- Сметана 25% 120 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Соль 1 ч. ложка (без горки)
- Перец душистый молотый 1 щепотка
- Мускатный орех молотый 1 щепотка
Количество порций
2
Как приготовить «Крем-суп из шампиньонов»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Лук и шампиньоны нужно очистить. Затем тщательно промойте их под проточной водой.
Нарежьте лук небольшими кубиками.
Порежьте шампиньоны средними кусочками.
Налейте в сковороду подсолнечное масло и хорошо разогрейте его. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 4-5 минут, пока он не станет слегка золотистым. Затем добавьте грибы, посолите, перемешайте и тушите на медленном огне до полного испарения жидкости. Этот процесс займет около 10 минут. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Обжаренные грибы с луком переложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрывала грибы, и варите на слабом огне в течение 25-30 минут. После этого добавьте сметану и проварите еще 5 минут. Снимите кастрюлю с огня. Содержимое перелейте в блендер и тщательно взбейте до получения однородной кремовой консистенции. Добавьте немного мускатного ореха. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Крем-суп из шампиньонов готов! Разлейте по порционным тарелкам и украсьте по желанию. Приятного аппетита!
