Круассаны с восхитительным вкусом можно испечь не только во Франции, но и самостоятельно, в домашних условиях. Чтобы их вкус был еще более насыщенным, рекомендуется добавить внутрь вареную сгущенку. Ознакомьтесь с рецептом!
Описание приготовления:
Для приготовления круассанов необходимо использовать исключительно слоеное дрожжевое тесто, предпочтительно на основе сливочного масла. Чтобы избежать вытекания начинки, используйте только качественную сгущенку и плотно прижимайте края изделия. Также важно обеспечить достаточное время для расстойки, иначе круассаны могут разорваться по бокам.
Состав / Ингредиенты:
- Тесто слоеное дрожжевое 300 грамм (1 лист)
- Яйца 1 штука (мелкое)
- Вареная сгущенка 90 грамм
- Мука 1 ч. ложка
- Масло растительное 1 ч. ложка
Количество порций
6
Как приготовить «Круассаны с вареной сгущенкой»
Для начала соберите все нужные продукты, которые понадобятся для приготовления круассанов с начинкой из вареной сгущенки. Слоеное тесто необходимо достать из морозильной камеры и разморозить при комнатной температуре, накрыв его салфеткой или чистым кухонным полотенцем.
Раскатайте тесто на столе, посыпанной мукой, и нарежьте его на треугольники. У меня получилось шесть заготовок.
На каждую из широких сторон поверхности теста равномерно распределите вареную сгущенку.
Раскатайте тесто, сверните его в рулет и выложите на пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом, придавая изделиям форму круассанов. Разбейте яйцо в миску и взбейте, затем смажьте этой смесью верх круассанов. Накройте их и оставьте в теплом месте на 50-60 минут для подъема. После этого снова смажьте круассаны яйцом.
Поместите противень с круассанами в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусов в течение 20-30 минут. Круассаны должны хорошо подняться и приобрести золотистый цвет. После выпечки достаньте готовые круассаны из духовки, дайте им остыть и подавайте.
Приятного аппетита!
