Нежные, согревающие кексы с цукатами – отличное угощение для семейного чаепития. Их приготовление не требует особых усилий и занимает немного времени, поэтому они станут отличным решением, когда хочется порадовать себя и близких вкусной выпечкой.
Описание приготовления:
Выпеченные кексы сохраняют мягкость и не становятся сухими в течение нескольких дней, даже если их не хранить в пакете. Для добавления в тесто можно использовать любые цукаты, выбор зависит от ваших предпочтений. Если кукурузная мука имеет крупный помол, рекомендуется просеять ее через сито.
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 грамм (мелкое)
- Сметана 150 грамм (любой жирности)
- Сгущенка 35 грамм
- Масло растительное 25 мл (без запаха и вкуса)
- Сахар 25 грамм
- Ванильный сахар 10 грамм
- Мука 100 грамм
- Мука кукурузная 40 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Цукаты 30 грамм
Количество порций
6
Как приготовить «Кукурузные кексы с цукатами»
Соберите все требуемые продукты для выпечки кукурузных кексов с цукатами.
В миске соедините сметану, яйцо и сгущенное молоко. Тщательно перемешайте получившуюся массу.
Добавьте растительное масло и сахар в массу. Затем тщательно перемешайте еще раз.
Соедините кукурузную муку, пшеничную муку и разрыхлитель. Добавьте получившуюся смесь в чашу.
Нарежьте цукаты на небольшие кусочки, добавьте их в чашу и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились в тесте.
Поместите бумажные формочки в форму для маффинов и заполните их тестом, отступив на четверть объема.
Поместите кексы в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, пока они не будут готовы. После выпечки достаньте кексы из духовки, дайте им остыть и подавайте.
Приятного аппетита!
