В настоящее время многие стремятся избегать глютена и молочных продуктов в своем питании. Предлагаю рецепт лепешек, приготовленных из кукурузной муки. Обязательно сохраните его!
Описание приготовления:
Сегодня будем готовить кукурузные лепешки без глютена, используя только кукурузную муку. Процесс приготовления несложный, однако требует соблюдения определенных нюансов. Эти лепешки можно сервировать к первым блюдам, а также подавать с овощными салатами или к чаю, кофе.
Состав / Ингредиенты:
- Мука кукурузная 2 стакана
- Вода 1 стакан
- Соль 1 щепотка
Количество порций
2
Как приготовить «Кукурузные лепешки без глютена»
Для приготовления лепешек потребуется кукурузная мука и вода.
В миску пересыпьте кукурузную муку, добавьте немного соли.
Для активации кукурузной муки и начала ее действия следует добавлять горячую воду, близкую к кипению, небольшими частями.
Сперва замесите тесто ложкой, затем вымесите его руками. В результате получается очень нежное и эластичное тесто. Поставьте миску с тестом на 60 минут, чтобы оно отдохнуло.
Из-за своей хрупкости и склонности к рассыпанию, данный тип теста требует особого обращения, в частности, раскатывать его следует между двумя листами пергаментной бумаги.
Обжаривайте лепешки на сухой сковороде с антипригарным покрытием, выдерживая по одной минуте с каждой стороны на слабом огне. Кукурузные лепешки без глютена готовы к подаче. Для хранения лепешки следует поместить в чистое полотенце.
Приятного аппетита!
