Приготовление куриных котлет возможно и без использования растительного масла, что делает их подходящим блюдом для детей и людей, следящих за своим питанием. В фарш по вкусу можно добавлять морковь и лук.
Описание приготовления:
Для придания куриным котлетам, запеченным в духовке, более насыщенного аромата и вкуса, рекомендуется добавлять в фарш любимые специи, пряности или универсальную приправу для курицы или мяса. Чтобы предотвратить прилипание заготовок к противню или пергаментной бумаге в процессе запекания, их можно слегка смазать растительным или сливочным маслом. Если вы предпочитаете избегать добавления жира, используйте силиконовый коврик.
Состав / Ингредиенты:
- Фарш куриный 600 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Приправа для курицы 1/2 ч. ложки
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Масло растительное 20 мл
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 2 щепотки
Количество порций
4
Как приготовить «Куриные котлеты в духовке»
Необходимо подготовить перечисленные ингредиенты. Если вы купили замороженный фарш, рекомендуется разморозить его в течение часа при комнатной температуре, после чего слейте образовавшуюся жидкость. Лук и морковь следует очистить и промыть под проточной водой. При использовании чеснока очистите несколько зубчиков и также промойте их.
Положите куриный фарш в глубокую емкость, добавьте куриное яйцо и приправу, а также соль и молотый черный перец.
Натрите морковь и лук на терке с мелкими отверстиями непосредственно в емкость с фаршем. По желанию в фарш можно добавить измельченную свежую зелень, например, укроп или петрушку.
Используйте пшеничную муку высшего сорта или замените ее кукурузным крахмалом, овсяной мукой и другими подобными ингредиентами. Тщательно перемешайте фарш.
Чтобы сформировать котлеты, сначала смочите руки в прохладной воде и разделите мясной фарш на одинаковые порции.
Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов и подготовьте пергаментную бумагу или противень, смазав их растительным маслом. Разместите заготовки котлет на подготовленной поверхности и поместите в разогретую духовку. Выпекайте около 25-30 минут, ориентируясь на размер котлет. Через 15 минут снизьте температуру до 180 градусов. Если духовка не была предварительно разогрета, увеличьте время приготовления на 10 минут.
Разложите золотистые куриные котлеты на тарелку и подавайте их к столу вместе с овощной нарезкой, салатом из свежих овощей, гарниром из круп, макарон и другими дополнениями. Обязательно добавьте соусы. Приятного аппетита!
