Насыщенный ароматом и обладающий легкой текстурой, куриный бульон станет отличным выбором для тех, кто желает утолить голод, не ощущая тяжести. Он подойдет для всех членов семьи как в знойное лето, так и в морозную зиму.
Описание приготовления:
Полезен ли бульон – вопрос, вызывающий дискуссии на протяжении многих лет. У каждой точки зрения есть свои аргументы и сторонники. Однако, независимо от споров, стоит отметить, что бульон обладает приятным вкусом и является питательным. Если вы тоже любите куриный бульон, из этого рецепта вы узнаете, как приготовить куриный бульон с яйцом. Процесс его приготовления прост и не требует особых усилий, главное – не варите курицу на сильном огне, стремясь сократить время приготовления. Начнем готовить!
Состав / Ингредиенты:
- Курица 400 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Яйца 3 штуки
- Лавровый лист 1 штука
- Перец черный горошек 4-6 штук
- Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
- Укроп 30 грамм
- Вода 1-1.5 литра
Количество порций
4
Как приготовить «Куриный бульон с яйцом»
Для приготовления бульона можно использовать любую часть курицы, за исключением грудки. Курицу необходимо разделить, тщательно очистить и промыть.
В кастрюлю помещаем куриное мясо, добавляем очищенные лук и морковь. При наличии корня петрушки, его также добавляют в кастрюлю. Добавляем стебли укропа и заливаем водой.
Доводим до кипения и удаляем образующуюся пену. Добавляем соль, перец и лавровый лист, затем снижаем огонь до минимального. При этом бульон должен продолжать кипеть. Варим около 40 минут после закипания. Если использовалась домашняя курица, время приготовления может увеличиться.
Куриное мясо извлекается из бульона. Лук, морковь и стебли укропа удаляются, а бульон процеживается.
Я надеюсь, яйца вы отварили?
Сначала отделим мясо от костей, затем очистим яйца и измельчим укроп.
Бульон разливают по тарелкам, добавляют кусочки курицы и варёные яйца. Посыпают блюдо зеленью и приступают к еде.
