Этот аппетитный куриный суп с макаронами понравится и взрослым, и детям, которые любят макаронные изделия. Несмотря на простоту приготовления, суп получается весьма вкусным и питательным.
Описание приготовления:
Существуют разнообразные способы приготовления супов-пюре. Этот несложный рецепт куриного супа-пюре с макаронами оказался на удивление удачным для всех членов нашей семьи. Дети оценили его за наличие любимых макарон, муж – за его питательность, а мне пришлась по вкусу насыщенная текстура бульона-пюре.
Состав / Ингредиенты:
- Грудка куриная 250 грамм
- Вода 1,5 литра
- Лавровый лист 1 штука
- Перец душистый 3 штуки (горошек)
- Картофель 4 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Сливки 150 мл
- Макаронные изделия 100 грамм (из твердых сортов пшеницы)
- Масло сливочное 30 грамм
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Петрушка 1 пучок
Количество порций
4
Как приготовить «Куриный суп-пюре с макаронами»
Промойте филе, поместите в кастрюлю, залейте 1 литром воды, доведите до кипения, а затем слейте бульон. Мясо залейте чистой водой (1,5 литра), добавьте душистый перец и лавровый лист, доведите до кипения и варите на слабом огне до полной готовности. После этого нарежьте мясо небольшими кубиками или разберите на волокна.
Овощи помойте, очистите.
Морковь и лук следует нарезать небольшими кубиками, а картофель – средними. Картофель добавьте в кипящий бульон и варите до готовности.
Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте морковь и лук до появления золотистого цвета. Затем добавьте их в бульон.
Отварите макароны в кипящей подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке. Затем откиньте их на дуршлаг.
Для приготовления супа-пюре используйте погружной блендер. После этого добавьте соевый соус и сливки. Приправьте солью и перцем по вкусу, прогрейте в течение нескольких минут.
В блюдо следует добавить мясо, макаронные изделия и измельченную зелень. Приятного аппетита!
