Насыщенный и питательный суп, который понравится каждому члену семьи. Состав продуктов достаточно стандартный, и на первый взгляд блюдо не выглядит выдающимся, однако булгур придает ему изысканность и уникальный вкус.
Описание приготовления:
Множество полезных и аппетитных супов могут разнообразить рацион. Предлагаю приготовить куриный суп с булгуром. Этот вариант станет отличным выбором для людей, придерживающихся диеты, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также для тех, кто предпочитает блюда, которые готовятся не дольше получаса. Рецепт несложен в исполнении и станет прекрасным дополнением к ежедневному меню.
Состав / Ингредиенты:
- Курица 300 грамм (любые части)
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 4-5 штук
- Булгур 100 грамм
- Вода 2 литра
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Лавровый лист По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить «Куриный суп с булгуром»
Подготовьте все ингредиенты.
Поместите курицу в кастрюлю, залейте ее холодной водой, добавьте лавровый лист и варите до полной готовности в течение примерно 30-40 минут. Не забудьте удалять образующуюся пену после закипания.
Обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь на растительном масле в сковороде.
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Крупу промойте под проточной водой.
Процедите готовый бульон. Извлеките курицу и отделите мясо от костей. Посолите бульон, добавьте мясо и доведите до кипения.
В кипящий бульон поместите картофель, дождитесь повторного закипания и варите его 5 минут. После этого добавьте булгур и продолжайте варить суп еще 10 минут. В заключение добавьте лук с морковью и дайте им провариться еще 5 минут.
При желании добавьте зелень, добавьте перец по вкусу и откорректируйте количество соли.
Уберите кастрюлю с плиты и дайте супу настояться.
Этот суп обладает прекрасным вкусом, приносит пользу здоровью и насыщает организм. Кроме того, булгур оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Вы можете добавлять любые специи по своему вкусу.
