Чтобы обеспечить сбалансированное питание, каждому человеку рекомендуется включать в рацион полезный и питательный куриный суп с овощами. Сейчас я покажу и расскажу, как его приготовить для всей семьи!
Описание приготовления:
Я называю этот суп витаминным комплексом, поскольку он содержит все необходимые элементы. При этом он остается легким! Это прекрасный выбор для тех, кто придерживается диеты или избегает жирной пищи. Для приготовления куриного супа с овощами можно использовать не только куриные ножки, хотя я считаю их наилучшим вариантом: бульон получается насыщенным, аппетитным (в отличие от совсем безвкусного бульона из филе), и мяса на ножках достаточно для супа. Овощи можно добавлять любые, по вашему вкусу.
Состав / Ингредиенты:
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Чеснок 6-8 зубчиков
- Корень имбиря 30 грамм
- Лук 1 штука
- Перец халапеньо 0,5 штуки
- Куриные ножки 5 штук
- Стебель сельдерея 4 штуки
- Морковь 4 штуки
- Цукини 2 штуки
- Грибы 8 штук
- Специи, зелень По вкусу
- Кудрявая капуста «Кале» 1-2 штук
Количество порций
4
Как приготовить «Куриный суп с овощами»
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте лук кубиками, а чеснок мелко порубите. Влейте в казан или кастрюлю с толстым дном растительное масло и обжаривайте лук с чесноком до появления золотистого оттенка. Также их можно обжарить на сковороде.
Имбирь нарежьте небольшими кусочками, а перец халапеньо очистите от семян и измельчите.
К луку и чесноку в кастрюле добавьте перец и имбирь.
Куриные ножки следует подготовить к варке.
Поместите курицу в кастрюлю с овощами, перемешайте, чтобы она подрумянилась со всех сторон.
Добавьте воду так, чтобы она полностью покрывала куриные ножки. Варите на среднем огне в течение 20-30 минут. Продолжайте варку до тех пор, пока мясо не станет легко отделяться от кости.
Пока курица готовится, нарежьте все остальные овощи и грибы на кусочки небольшого размера. Однако слишком мелко их резать не требуется.
Положите овощи в кастрюлю и варите еще 15-20 минут, до полной готовности.
Перед тем, как подавать суп, не забудьте отделить мясо курицы от костей, чтобы кости не оставались в тарелке.
Чтобы улучшить вкус, советую добавить немного сока лайма непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!
