Обязательно приготовьте куриный суп с сырными шариками и картофелем, следуя этому рецепту. Несмотря на кажущуюся простоту, он получается весьма аппетитным и понравится как взрослым, так и детям.
Описание приготовления:
Любителям супов стоит попробовать этот рецепт, он обладает прекрасным вкусом! Нежные сырные шарики, насыщенный и ароматный бульон с картофелем — вы будете приятно удивлены, отведав его впервые. Это блюдо отлично подойдет для обычного обеда, а для разнообразия можно иногда добавлять рис или вермишель.
Состав / Ингредиенты:
- Куриный бульон 2-2,5 литра
- Картофель 3-5 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Сыр 100 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Мука 100-130 грамм
- Яйцо 1 штука
- Соль По вкусу
- Зелень По вкусу
- Специи 1 ч. ложка (для первых блюд)
Количество порций
6
Чтобы приготовить «Куриный суп с сырными шариками и картофелем», вам потребуется выполнить следующие действия»
Соберите все необходимые продукты. У меня заранее приготовлен куриный бульон, а если его нет у вас, то отварите любые части курицы в подсоленной воде до мягкости, затем процедите.
В большой миске смешайте натёртый сыр, размягчённое сливочное масло, яйцо и муку. Не забудьте добавить соль по вкусу.
Приготовьте мягкое, слегка липнущее тесто. Сформируйте из него шар, поместите в полиэтиленовый пакет и охладите в холодильнике в течение получаса.
Влейте куриный бульон в кастрюлю и поставьте на огонь, чтобы он закипел.
В кипящий бульон добавьте нарезанный кубиками картофель. Время варки – 10-15 минут.
На сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и натёртую морковь до мягкости. Добавление специй в процессе жарки позволит им полностью раскрыть свой аромат. Затем переложите содержимое сковороды в кастрюлю.
Извлеките из холодильника сырное тесто и раскатайте его в небольшие шарики, стремясь сделать их примерно одинакового размера. Когда картофель почти сварится, поместите в бульон сырные шарики и варите их в течение 10 минут.
За несколько минут до окончания приготовления добавьте измельчённую свежую зелень и чеснок, порезанный кубиками.
Куриный суп с сырными шариками и картофелем приготовлен. Позвольте ему настояться и подавайте.
Приятного аппетита!
