Это блюдо несложно приготовить, но оно обладает прекрасным вкусом и отличается оригинальностью, что делает его подходящим как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Его можно подавать отдельно с соусами на выбор или с гарниром.
Описание приготовления:
Приготовление курицы в арабском стиле не представляет особой сложности, хотя и требует времени. Получившаяся сочная и нежная курица, покрытая аппетитной хрустящей корочкой, порадует каждого. Это блюдо привлекает не только своим необычным вкусом, но и привлекательным внешним видом. Курица по-арабски во многом напоминает привычные нам котлеты, но отличается пикантной панировкой из сыра и орехов. Этот рецепт станет отличным выбором для тех, кто стремится внести экзотические элементы в повседневное питание.
Состав / Ингредиенты:
- Курица 300 грамм (филе)
- Яйца 2 штуки
- Сухари для панировки 70 грамм
- Сметана 3 ст. ложки
- Сыр 70 грамм
- Орехи грецкие 50 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка (+ дополнительно для жарки)
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Чеснок 2 штуки (зубчики)
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу (паприка, молотый перец, кориандр, куркума)
Количество порций
8
Как приготовить «Курица по-арабски в духовке»
Необходимо подготовить все компоненты. Для приготовления можно использовать не только филе, но и другие части курицы. Помимо перечисленных специй, вы можете добавить свои любимые. Любой сыр, обладающий хорошей плавочностью, также подойдет.
Рыбное филе промойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски.
Покройте ломтики пищевой плёнкой и аккуратно отбейте кухонным молоточком.
Переложите отбитое филе в широкую тарелку, добавьте измельченный чеснок, растительное масло, лимонный сок, соль и специи по вкусу. Смешайте и дайте настояться в течение 20-30 минут.
Прежде чем обжарить отбивные, окуните их во взбитые с добавлением соли яйца, после чего обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте на разогретой сковороде с маслом, переворачивая для получения румяной корочки.
Подготовленное филе выложите в форму, смазанную маслом и предназначенную для запекания.
Нанесите сметану на каждый элемент, добавьте тёртый сыр и измельчённые грецкие орехи. Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
Арабская курица, запеченная в духовке, готова. Разложите по тарелкам и подавайте к трапезе.
Приятного аппетита!
