Любителям простоты и изысканности азиатских кулинарных традиций стоит попробовать приготовить курицу в китайском стиле с баклажанами. Это блюдо обладает восхитительным ароматом, выглядит аппетитно и отличается прекрасным вкусом!
Описание приготовления:
Приготовление этого блюда занимает немного времени и не требует особых усилий. Его можно подавать как основное блюдо или в качестве дополнения к лапше или отварному рису. Благодаря пикантному соусу курица с баклажанами приобретает неповторимый вкус. Для разнообразия повседневного рациона это прекрасный выбор!
Состав / Ингредиенты:
- Перец По вкусу
- Куриное филе 1 штука
- Баклажан 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Соус «Унаги» 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Крахмал 1 ч. ложка
- Кунжут 1 ч. ложка
- Корень имбиря 1 штука (кусочек)
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Соль По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Курица по-китайски с баклажанами»
Тщательно промойте курицу и баклажан, затем обсушите их. Заранее подготовьте все нужные продукты.
Филе и баклажаны нарежьте тонкими полосками. В сковороде нагрейте растительное масло и быстро обжарьте курицу на сильном огне в течение 4-5 минут, периодически помешивая.
Параллельно измельчите чеснок и имбирь.
Чтобы получить соус, смешайте сахар, крахмал, кунжут и перец.
Добавьте соевый соус и унаги, затем тщательно перемешайте.
Уберите курицу со сковороды и выложите баклажаны.
В процессе приготовления добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте примерно 5 минут. Для ускорения приготовления баклажанов можно добавить небольшое количество воды.
Верните в сковороду курицу.
Влейте соус.
Продолжайте готовить, аккуратно перемешивая и поддерживая огонь еще несколько минут, чтобы блюдо полностью впитало вкусы и запахи.
Домашняя курица, приготовленная по-китайски с баклажанами, готова к подаче. Приятного аппетита!
