Для приготовления вкусного и насыщенного рагу используйте курицу, красную фасоль и овощи. Овощи добавляют блюду сочности, аромата и вкуса. Получается достаточно питательное и полезное блюдо.
Описание приготовления:
В моем рагу я применила консервированную фасоль, однако можно отварить сухую фасоль и добавить её в готовое блюдо. Для более привлекательного и насыщенного вида рекомендуется использовать перцы разных оттенков. Вместо куриных бедер можно взять другие части курицы, но с бедрами рагу получается более сочным. Это блюдо подходит как для обеда, так и для ужина.
Состав / Ингредиенты:
- Курица 500 грамм (у меня есть куриные бедра, очищенные от костей и кожи)
- Лук репчатый 100 грамм
- Морковь 100 грамм
- Протертые помидоры 150 грамм
- Болгарский перец 200 грамм
- Фасоль красная 400 грамм (консервированная)
- Чеснок 3 зубчика
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Петрушка 30 грамм (свежая)
- Вода кипяченая 100 мл
Количество порций
4
Чтобы приготовить «Курица с красной фасолью и перцем», необходимо выполнить следующие действия»
Необходимо подготовить продукты согласно списку. Овощи следует очистить и помыть.
Нарежьте куриные бедра на небольшие кусочки и обжаривайте в масле несколько минут до легкой золотистой корочки.
Нарежьте лук тонкими полосками, а морковь – небольшими кубиками. Добавьте овощи к курице и готовьте несколько минут, пока они не станут мягкими.
Удалите из болгарского перца семена. Нарежьте мякоть тонкими полосками и поместите в сковороду. Обжаривайте в течение нескольких минут.
Добавьте консервированную фасоль, предварительно слейте жидкость.
Добавьте томатное пюре.
Залейте кипячёной водой, тщательно перемешайте все компоненты. Добавьте соль и перец. Доведите до кипения и тушите под крышкой в течение 15 минут.
Измельченную петрушку и чеснок добавьте в готовое рагу, тщательно перемешайте и уберите с огня.
Куриное рагу с красной фасолью и болгарским перцем готово к подаче! Приятного аппетита!
