Итальянская пицца давно стала популярным блюдом и в нашей стране. Обычно она имеет круглую форму, однако при желании её можно придать любую. Сегодня мы будем готовить квадратную пиццу с колбасой.
Описание приготовления:
Приготовление пиццы по этому рецепту достаточно простое, но результат получается очень вкусным, что понравится и взрослым, и детям. С начинкой вы можете свободно экспериментировать, поскольку тесто универсальное и хорошо сочетается с разными ингредиентами. Хочу отдельно отметить тесто: чем тоньше вы его раскатаете, тем более тонкой получится пицца, выбор за вами. Использовать большой противень для выпечки пиццы весьма удобно, хватит на всех!
Состав / Ингредиенты:
- Вода 125 мл
- Мука 200 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Дрожжи сухие 1,25 ч. ложки (одна целая и 0,25 ч.л.)
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Соус томатный 5 ст. ложек
- Помидор 1-2 штук
- Базилик 1/2 ч. ложки
- Колбаса 150 грамм (любая по вкусу)
- Сыр 200 грамм
Количество порций
8
Как приготовить «Квадратная пицца с колбасой»
Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте смесь и дайте ей настояться в течение 10-15 минут, пока на поверхности не образуется пенная «шапочка».
Всыпьте муку, тщательно перемешайте и добавьте масло.
Сначала замесите мягкое, слегка липкое тесто руками. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на приблизительно час. После подъема тесто увеличится почти вдвое.
Для создания квадратной пиццы лучше всего использовать обычный противень, который есть в каждой кухне. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто, чтобы оно соответствовало размеру вашей формы. Смажьте противень маслом, выложите тесто в него и, при необходимости, сформируйте бортики руками. Проколите поверхность теста вилкой по всей площади. Затем смажьте его соусом и добавьте приправы, например, итальянские травы, базилик или орегано.
Наверх выложите нарезанные помидоры и колбасу. Я использую копчёную колбасу, но можно взять варёную, а также заменить её на сосиски, куриную грудку или бекон.
Равномерно распределите тёртый сыр сверху и выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 250 градусов, примерно 7-10 минут.
Пицца с колбасой квадратной формы приготовлена. Разделите её на порции и подавайте.
Приятного аппетита!
