В этом рецепте я расскажу, как приготовить лапшу из манки. Это самая вкусная домашняя лапша, которую я пробовала. Её можно использовать для овощных супов, как гарнир или как самостоятельную пасту.
Описание приготовления:
Для этого рецепта потребуется манная крупа из твёрдых сортов пшеницы. Обычно она маркируется буквой T. Если готовите лапшу впрок, то сверните её в клубочки и оставьте подсыхать на 1-2 часа. Затем уберите в морозильную камеру.
Состав / Ингредиенты:
- Манная крупа 300 грамм
- Вода 100 грамм (теплая )
- Растительное масло 5 грамм
- Соль 5 грамм
Количество порций
2
Как приготовить «Лапша на манке»
Подготовьте все ингредиенты.
Манную крупу насыпьте на плоскую поверхность, в центре сделайте углубление. Добавьте туда растительное масло и соль.
Затем влейте воду и начните вымешивать тесто. Когда оно перестанет рассыпаться и станет однородным, заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
Раскатайте тесто максимально тонко, потом скрутите в рулет.
Нарежьте его на ломтики по полсантиметра.
Разверните ломтики, оставьте лапшу подсохнуть на полчаса.
Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Лапша на манке готова.
Подавать лапшу можно вместе со сливочным соусом и жареными шампиньонами. Приятного аппетита!
