Лапша удон с индейкой и овощами, приготовленная по традиционному рецепту, представляет собой весьма аппетитное блюдо, которое можно употреблять как в горячем, так и в охлажденном виде. Ее приготовление не требует особых усилий и доступно благодаря простым ингредиентам.
Описание приготовления:
Индейка придает блюду насыщенность, овощи – добавляют яркости и сочности, а соус покрывает кусочки птицы, овощей и лапши, создавая уникальный вкус и аромат. Таким образом, лапша с мясом и овощами – это полноценный прием пищи, подходящий для тех, кто ценит оригинальные кулинарные решения.
Состав / Ингредиенты:
- Лапша 150 грамм (удон)
- Филе индейки 400 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 200 грамм
- Перец болгарский 200 грамм (красный)
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Соевый соус 25 мл
- Соус терияки 50 мл
- Зеленый лук 20 грамм
- Чеснок сухой в гранулах 1/2 ч. ложки
- Перец чили молотый 1 ч. ложка
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки
- Семена кунжута 1/2 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить «Лапша удон с индейкой»
Соберите все нужные продукты. Лапшу удон можно приобрести в любом супермаркете или на рынке. Это толстая лапша, имеющая диаметр от 2 до 4 мм. Её цвет варьируется от белого до серовато-белого.
Индейку необходимо промыть и промокнуть насухо. Затем нарежьте мясо на небольшие порции. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте индейку и обжарьте её в течение нескольких минут.
Добавьте специи, перемешайте и продолжайте готовить еще минуту – это позволит им полностью раскрыть свой аромат. Для вкуса я добавила сушеный чеснок, сладкую паприку и молотый чили. Вы можете использовать любые другие специи по своему вкусу.
Очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими перьями. Морковь и сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Добавьте овощи в сковороду к мясу, перемешайте и готовьте на медленном огне в течение 5 минут.
Для начала влейте в кастрюлю примерно два литра воды и доведите до кипения. Добавьте соль, затем опустите лапшу в кипящую воду. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы она не прилипала к дну. После повторного закипания варите лапшу 4-5 минут на среднем огне или в соответствии с указаниями на упаковке. Готовую лапшу переложите в дуршлаг, промойте под струей холодной воды и тщательно встряхните, чтобы удалить излишки влаги.
Влейте соевый соус и соус терияки к овощам и индейке, добавьте 100 мл кипяченой воды. Посолите и поперчите по вкусу.
Влейте отваренную лапшу, тщательно перемешайте и при необходимости добавьте соль. Готовьте под крышкой в течение 1-2 минут.
Нарежьте зеленый лук соломкой и добавьте в сковороду с семенами кунжута. Перемешайте и уберите с огня.
Лапшу удон с индейкой и овощами следует подавать немедленно. Приятного аппетита!
