Этот легкий, но при этом насыщенный французский суп невероятно прост и быстр в приготовлении. Сочетание овощей создает восхитительный и неповторимый аромат. Ваш вкусный суп обязательно понравится вашим близким!
Описание приготовления:
Необычное сочетание овощных и сливочных нот в этом легком французском супе наверняка доставит вам удовольствие. Для его приготовления требуется небольшое количество ингредиентов, а результат — ароматный и легкий суп. Специи придают ему насыщенный, неповторимый вкус. Узнайте, как приготовить этот легкий французский суп, по рецепту.
Состав / Ингредиенты:
- Кипяток или бульон 1 литр
- Стебли сельдерея 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Картофель 1-2 штук
- Рис 2-3 ст. ложек
- Сливочное масло 30 грамм
- Розмарин 1/2 ч. ложки (свежий или сушеный)
- Кориандр 1 ч. ложка
- Лавровый лист 2-3 штук
- Паприка молотая 1 ст. ложка (или смешать с острым молотым перцем)
- Соль 1-2 щепоток (по вкусу)
Количество порций
4
Как приготовить «Легкий французский суп»
Морковь, репчатый лук и сельдерей нарезаются на мелкие кусочки.
В сотейник с толстым дном помещаем масло, нарезанные овощи и специи, а именно: кориандр, розмарин и лавровый лист.
Овощи обжариваются около пяти минут, в это время нарезаем картофель небольшими кусочками.
Поскольку лук приобрел прозрачный вид, можно добавить картофель и паприку. Перемешайте и обжаривайте еще 5-7 минут.
После этого добавляют рис. Перемешивают и через некоторое время добавляют кипяток или бульон, солят по вкусу. Доводят до кипения, накрывают крышкой и варят суп в течение 15 минут.
Приготовленный суп разливают по тарелкам, добавляя мелко нарезанную свежую зелень.
