Приготовить несложный крем для торта под силу даже тем, кто редко занимается выпечкой десертов. Мы предлагаем проверенные рецепты, которые окажутся доступными для начинающих.
Торт часто является символом достижения целей, отмечания значимых событий и, самое главное, времени, проведенного с семьей и друзьями. Если вы не хотите, чтобы соблюдение диеты лишало вас этих теплых воспоминаний, стоит научиться готовить не слишком сладкий, легкий и низкокалорийный крем для торта.
1. Простой крем для торта с маскарпоне – рецепт
В стремлении уменьшить потребление калорий, мы нередко выбираем готовые продукты, которые производители обозначают как «обезжиренные», «диетические» или «низкокалорийные». Зачастую это всего лишь маркетинговый прием, призванный замаскировать в составе значительное количество сахара и консервантов.
Длительные тренировки в тренажерном зале могут оказаться бесполезными, если регулярно употреблять продукты, такие как легкие и хрустящие вафли, в состав которых производители иногда добавляют жиры, искусственные компоненты и другие ингредиенты, наносящие вред здоровью.
Обман никого не радует, и особенно неприятно, когда это может повлиять на здоровье. Не всегда целесообразно приобретать готовые, нередко дорогостоящие продукты, ведь можно самостоятельно изготовить вкусный и полезный крем для торта.
Ингредиенты
- 200 г охлажденного натурального йогурта
- 250 г охлажденного сыра маскарпоне
- 1½ ст л сахарной пудры
- добавьте 5 капель ароматизатора на ваш вкус или несколько капель экстракта, такого как ванильный
- одна чайная ложка цедры лимона, натертого на терке
Способ приготовления
- Все компоненты поместите в миску и тщательно, но быстро перемешайте. Длительное перемешивание может привести к тому, что крем станет слишком жидким.
- Охладите крем, поместив его в холодильник.
легкий крем для торта со взбитыми сливками и маскарпоне: рецепт приготовления
Для поддержания здоровья необходимо сбалансированное питание, включающее все компоненты, в том числе сахар и жиры. Почему же мы воспринимаем такие продукты, как сливки, шоколад или фруктовые сиропы, как вредные, основываясь лишь на содержании сливок и сахара?
Сливки содержат фосфор, белок, кальций, а также витамины А и В, однако в определенных ситуациях их употребление может оказаться не столь полезным для здоровья, как принято считать.
Люди с ожирением должны быть особенно внимательны к употреблению сливок, поскольку они способны увеличивать уровень холестерина и содержат значительное количество калорий.
При разработке рецептов кремов для тортов необходимо обращать внимание на вопросы здоровья и использовать максимально безопасные альтернативы продуктам, которые могут быть вредными.
Мы наслаждаемся тортом сами и делимся им с нашими близкими, о благополучии которых мы внимательно следим.
Ингредиенты
- 400 мл хорошо охлажденных жирных сливок 36%,
- 500 г хорошо охлажденного сыра маскарпоне
- 5 столовых ложек с небольшим количеством сахарной пудры
- используйте 1 чайную ложку ванильной пасты (или семена, извлеченные из 1 стручка ванили)
Способ приготовления
- Положите все ингредиенты в большую миску.
- Взбейте их миксером до густой пены.
- При слишком энергичном перемешивании следует избегать разбрызгивания крема.
3. Простой крем-пудинг для торта – рецепт
Многие диеты исключают выпечку из-за её высокого содержания сахара. Избыточное потребление сахаров, особенно простых, способствует набору веса, и это трудно отрицать. Тем не менее, важно отметить, что умеренное употребление сахаров не является столь уж и негативным фактором.
Сахар – это источник энергии, который стимулирует работу мозга и нервной системы, а также играет важную роль в нормализации пищеварения.
Означает ли это, что рекомендации диетологов относительно негативного воздействия данного ингредиента ошибочны?
Ответ прост — конечно нет! Чрезмерное употребление легкоусвояемых сахаров способно нанести серьезный вред здоровью, поэтому необходимо внимательно следить за своим питанием и отдавать предпочтение продуктам, содержащим сложные углеводы.
Эти вещества содержатся в злаках, фруктах и йогурте – компонентах, которые позволят создать идеальный диетический яблочный пирог с нежным кремом!
Ингредиенты:
- 1 упаковка ванильного пудинга без сахара
- 250 мл молока
- 3 столовые ложки сахара
- 250 г сыра маскарпоне, охлажденного
- или 2 чайные ложки желатина в порошке, либо 2 кусочка желатина
- 40 мл холодной воды
Способ приготовления:
- Следуйте указаниям на упаковке при приготовлении пудинга, однако используйте не 500 мл молока, как обычно, а только 250 мл.
- Накройте готовый пудинг пищевой пленкой и уберите в холодильник, чтобы он полностью остыл.
- Желатин следует замочить в холодной воде и выдержать в ней 10 минут.
- После этого дайте смеси настояться, затем перелейте её в кастрюлю и аккуратно прогрейте, чтобы порошок полностью растворился. Дайте остыть.
- В чашу миксера или блендера выложите охлажденный маскарпоне и начинайте аккуратно взбивать.
- Продолжайте добавлять пудинг небольшими порциями, постоянно перемешивая. В результате должна получиться однородная масса без комочков.
- Соедините две столовые ложки готовой массы с остывшим желатином, после чего добавьте эту смесь в крем и аккуратно перемешайте.
4. Простой манный крем для торта: рецепт
Превосходный крем с бархатистой текстурой и исключительным вкусом станет прекрасным дополнением к любому десерту.
Несмотря на кажущуюся невероятность, существует рецепт приготовления полезного торта с кремовой текстурой. Ключ к этому кондитерскому шедевру – использование манной крупы! Несмотря на то, что продукт не отличается низкой калорийностью, его полезные свойства неоспоримы и объясняют его включение в рацион, рекомендованный диетологами.
Этот продукт является богатым источником белка, витаминов группы B, железа и фосфора, а также содержит клетчатку, способствующую ускорению метаболизма. Благодаря хорошей усвояемости, его часто советуют людям, имеющим проблемы с пищеварением. Манная крупа находит применение не только в детском питании, как это принято считать, но и в десертах, что позволяет сделать их более полезными.
Если у вас есть сомнения, советуем попробовать наши диетические клубничные торты, пропитанные воздушным манным кремом. Они способны успешно заменить привычную, но более калорийную начинку из взбитых сливок.
Ингредиенты:
- 750 мл молока
- шесть столовых ложек манной крупы, немного больше
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г сливочного масла
Способ приготовления:
- Вскипятите молоко с сахаром в кастрюле.
- После закипания молока влейте в него манную крупу небольшими порциями, непрерывно перемешивая.
- Снизьте интенсивность нагрева и продолжайте варить, доводя массу до загустения.
- Оставьте остывать.
- В чашу миксера поместите сливочное масло и начните взбивать его. Остывшую крупу добавляйте небольшими порциями, по одной ложке.
- После завершения смешивания следует добавить ванильный экстракт и аккуратно перемешать.
5. Рецепт приготовления светлого шоколадного крема для торта
Ингредиенты:
- 2 чайные ложки желатина
- немного воды для растворения желатина
- 2 яйца
- 100 г сахара;
- 400 мл сливок 30%
- 100 г горького шоколада 50% или горького
Способ приготовления:
- Растворить желатин в воде.
- Желтки взбить с сахаром до однородности.
- Сливки следует нагреть в кастрюле, а когда они согреются, добавьте измельченный шоколад. Периодически помешивайте.
- Доведите до кипения, прогрейте все ингредиенты, затем добавьте желатин и яично-сахарную смесь.
- Начиная с этого момента, тщательно перемешивайте, пока не достигнете однородной массы.
- Уберите емкость с плиты и перелейте содержимое в миску. Позже снова тщательно перемешайте до образования густой консистенции.