Предлагаю приготовить хачапури с сыром на сковороде, используя кефир. Это очень быстрый, вкусный, экономичный и питательный способ! На приготовление этого ленивого варианта уйдёт всего около 20 минут, и результат вас приятно удивит!
Описание приготовления:
Для приготовления блюда подойдет любой сыр, обладающий хорошей плавочностью и подходящий для натирания на терке. Возможна одновременная обработка нескольких сортов сыра. Если используемый сыр достаточно соленый, рекомендуется снизить количество соли в рецептуре. Кефир можно заменить простоквашей или негустой сметаной – используйте любые молочные продукты, которые есть у вас в холодильнике. Хачапури, приготовленные по этому рецепту, отлично сочетаются с чаем, а также могут быть поданы к горячим блюдам в качестве замены хлеба. Это очень вкусно, экономично и просто в приготовлении! Попробуйте!
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 1 штука
- Мука 100 грамм
- Кефир 200 мл
- Соль 1 ч. ложка (без горки)
- Сыр 150 грамм (любой, который хорошо плавится)
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
Количество порций
4
Предлагаю вам рецепт приготовления вкусных и простых «Ленивых хачапури с сыром на сковороде на кефире»
Необходимо подготовить все компоненты. Выбор сыра зависит от ваших предпочтений: можно использовать один сорт или сочетать несколько видов.
Взбейте яйцо с солью.
Влейте кефир.
Добавьте муку и разрыхлитель.
Перемешайте и добавьте тёртый сыр.
Перемешайте всё ещё раз. Тесто готово.
Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Вылейте тесто на сковороду и распределите его лопаткой. Моя сковорода имеет диаметр 27 см, однако вы можете использовать сковороду немного большего или меньшего размера.
Готовьте под крышкой на медленном огне примерно 10 минут, пока верхняя часть не загустеет.
Аккуратно переверните блюдо с помощью широкой лопатки или тарелки и продолжайте готовить под крышкой ещё 7-10 минут, пока нижняя сторона не станет румяной.
Выпечку следует разделить на порции и подавать к трапезе. Ленивые хачапури с сыром, приготовленные на сковороде и на кефире, готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Используя указанное количество ингредиентов, получилось одно хачапури. Если у вас большая семья, рекомендуется увеличить порцию до двух или трех. Жарить хачапури можно не только в традиционной форме, но и в виде небольших оладий. Важно дождаться, пока верхняя часть теста достаточно зафиксируется, иначе при переворачивании изделия могут разорваться. К этому блюду хорошо подойдут свежие овощи и зелень, а также различные соусы, такие как йогуртовый, сметанный или аджика.
