Этот ароматный и аппетитный луковый суп с гренками придется по вкусу всем, включая детей! Запах лука в блюде практически не ощущается, поскольку его перебивают сливочные и сырные ноты. Рекомендуется подавать суп со сметаной.
Описание приготовления:
Яркий и насыщенный аромат луковый суп готовится удивительно быстро – всего за 10 минут! Удивлена? Попробуйте приготовить сами! Подавать это блюдо рекомендуется со сметаной или густым йогуртом. Важно использовать лук сладких сортов, а не горьких, или заменить репчатый лук луком-пореем.
Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 2-3 штук
- Масло сливочное 40 грамм
- Бульон куриный 400 мл
- Хлеб белый 2 ломтика
- Сыр 100 грамм (твердый)
- Соль 2 щепотки
Количество порций
1
Как создать «Луковый суп, вдохновленный рецептом Александра Дюма»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Снимите с репчатого лука верхний слой кожуры, тщательно промойте его водой и нарежьте небольшими кубиками. В казане или кастрюле с антипригарным покрытием растопите сливочное масло.
Поместите луковую нарезку в емкость и обжарьте на сковороде до золотистого цвета в течение 3-4 минуты.
Пока это происходит, нарежьте белый хлеб кубиками и слегка поджарьте на сковороде до появления золотистой корочки.
Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавьте сухарики в емкость, сохранив небольшое количество для сервировки.
Добавьте куриный бульон и доведите содержимое емкости до кипения. Вместо куриного бульона можно использовать овощной, рыбный, говяжий и другие виды бульонов. Варите около 2-3 минут.
Натрите сыр любого сорта на мелкой терке и поместите в емкость, добавьте соль. При желании можно добавить перец и другие приправы, специи. Готовьте блюдо на плите около 1-2 минуты, затем выключите огонь.
Начните раскладывать готовый суп по тарелкам и подавайте его к столу, украсив измельченной свежей зеленью и сухарями, которые остались.
