Предлагаю рецепт приготовления яблочных маффинов. Их приготовление не представляет сложности, занимает немного времени и требует всего лишь доступные продукты, что делает их отличным вариантом для быстрого выпечки к чаю.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробностями приготовления маффинов с яблоками. Яблоки рекомендуется выбирать кисло-сладких сортов. Для придания аромата в тесто можно добавить ванильный экстракт или ванилин. Вместо обычного сахара можно использовать тростниковый или кокосовый сахар, что придаст маффинам нежный карамельный привкус. Украсив маффины взбитыми сливками, можно эффектно представить их даже на праздничном столе! Получающиеся маффины – это сладкое, ароматное лакомство с чуть влажной сердцевиной.
Состав / Ингредиенты:
- Маффины
- Яблоки 250 грамм (вес очищенных и нарезанных яблок)
- Мука пшеничная 200 грамм
- Масло растительное 50 мл
- Разрыхлитель 1,5 ст. ложки
- Сахар 70 грамм
- Корица молотая 1/2 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Декор
- Сливки 150 мл (30% жирности и выше)
- Сахар По вкусу
- Воздушный рис По вкусу
- Соленая карамель 2 ч. ложки
Количество порций
6
Как приготовить «Маффины с яблоками»
Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки необходимо вымыть, снять кожуру. Сердцевину следует удалить, а затем нарезать на большие дольки.
Положите яблоки, растительное масло и сахар в блендер и смешайте до получения однородной массы.
Переложите полученную массу в широкую миску.
Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, корицу и небольшое количество соли.
Не требуется интенсивно вымешивать тесто, достаточно просто соединить жидкие и сухие компоненты.
Разложите тесто по формочкам для кексов.
Выпекайте кексы в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок. Убедиться в готовности можно, проверив изделие деревянной шпажкой.
Взбейте сливки с сахаром, добившись образования плотных пиков.
Дайте кексам остыть. Используйте кондитерскую насадку, чтобы сформировать кремовые шапочки на маффинах.
Полейте сверху соленой карамелью и добавьте воздушный рис. Или используйте любой другой декор на свой вкус.
Яблочные маффины испечены, желаем вам приятного вкуса!
