Маффины можно испечь практически из любой муки, используя разнообразные ингредиенты. Я предлагаю рецепт с использованием отрубей и яблок. Получается выпечка, которая отличается лёгкостью, умеренной сладостью и приятным фруктовым запахом. Начнём готовить!
Описание приготовления:
Для приготовления маффинов подойдут любые отруби. Я использую ржаные, благодаря которым они приобретают привкус, отдаленно напоминающий пряник. Яблоки можно нарезать небольшими кусочками и добавить в тесто. Выбирайте ингредиенты по своему вкусу и радуйте своих близких вкусной выпечкой!
Состав / Ингредиенты:
- Яблоки 2 штуки (среднего размера)
- Отруби 100 грамм (ржаные или любые другие)
- Мука пшеничная 200 грамм
- Молоко 350 мл
- Яйцо 2 штуки
- Сахар 100 грамм
- Орехи 40 грамм
- Ванилин По вкусу
- Разрыхлитель для теста 2 ч. ложки (без горки)
- Масло растительное 40 мл
Количество порций
3
Как приготовить «Маффины с яблоками и отрубями»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чаше соедините отруби, молоко и растительное масло, тщательно перемешайте.
Всыпьте яйца, ванилин и сахар. Взбейте смесь миксером.
В тесто следует добавить крупно измельченные орехи, муку и разрыхлитель.
Тщательно перемешайте при помощи миксера. В результате тесто станет густым, вязким и приобретет однородную структуру.
Смажьте формы для маффинов сливочным маслом или используйте бумажные вкладыши. Заполните формы тестом примерно на половину объема. Сверху на тесто выложите очищенные дольки яблок.
Выложите оставшееся тесто на яблоки и равномерно распределите его. Поместите форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. При этом учитывайте характеристики вашей духовки.
Чтобы убедиться в готовности маффинов, проверьте их с помощью деревянной шпажки. Если при протыкании она выходит сухой, значит, маффины готовы.
Переложите готовые маффины на блюдо. Выпечку можно подавать как в тёплом виде, так и после полного остывания.
Приятного аппетита!
