Мини-штоллены – традиционное блюдо немецкой кухни. Это небольшое, нежное печенье, щедро сдобренное изюмом, курагой и орехами. Состав сухофруктов можно варьировать на свой вкус. Рекомендуем обратить внимание!
Описание приготовления:
Для изменения вкуса мини-штолленов попробуйте заменить курагу на цукаты или чернослив. Выбор орехов также остается за вами. Печенье хорошо сохраняется и надолго остается свежим.
Состав / Ингредиенты:
- Творог 9% 100 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Разрыхлитель для теста 10 грамм
- Мука пшеничная 200 грамм
- Яйцо 1 штука
- Апельсин 1 штука
- Курага 100 грамм
- Изюм 100 грамм
- Орехи 100 грамм
- Сахар 75 грамм
- Кардамон 1/4 ч. ложки
Количество порций
2
Как приготовить «Мини-штоллены»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Курагу необходимо залить кипятком, спустя 10 минут слить воду и нарезать на полоски.
Орехи пробейте в блендере в крупку.
В чаше смешайте яйцо с сахаром.
Всыпьте цедру апельсина и добавьте 1 столовую ложку свежевыжатого апельсинового сока. Тщательно перемешайте.
В миску добавьте мягкое сливочное масло и творог. Тщательно перемешайте.
Для добавления вкуса добавьте изюм, измельченные орехи, нарезанную курагу и кардамон. Тщательно перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель.
Приготовьте тесто с плотной, неэластичной консистенцией. Его удобно перемешивать ложкой.
Застелите противень пергаментной бумагой. С помощью столовой ложки выложите тесто на этот лист. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.
Извлеките готовое печенье из духовки и немедленно посыпьте его сахарной пудрой. Перед тем как подавать на стол, дайте ему остыть.
Приятного аппетита!
