Мисо суп пользуется огромной популярностью в Японии. Это несложный суп, приготовленный на рыбном бульоне и включающий тофу и морские водоросли.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению мисо супа. Вариантов его приготовления довольно много, но я предлагаю вам опробовать самый традиционный. Он готовится легко и оперативно, но в итоге получается очень вкусным! Для супа выбирайте шёлковый тофу, по текстуре предпочтительнее брать более плотный. По желанию в суп можно добавить свежие или сушеные грибы шиитаке.
Состав / Ингредиенты:
- Вода 550 мл
- Тофу шелковый 150 грамм
- Водоросли вакаме 1 ст. ложка
- Мисо паста 1 ст. ложка
- Лук зеленый 30 грамм
- Сухой рыбный бульон «Даши» 10 грамм
Количество порций
1
Как приготовить «Мисо суп классический»
Подготовьте все ингредиенты.
Доведите воду до кипения, затем добавьте вакамэ. Готовьте их в течение 5-6 минут.
Снизьте температуру до минимального значения. Добавьте мисо-пасту и сухой рыбный бульон «Даши». Тщательно перемешайте, чтобы они полностью растворились.
Зеленый лук мелко порубите.
Нарежьте шелковый тофу на кубики размером около 2-3 сантиметра.
Положите тофу и зеленый лук в кастрюлю и прогрейте их в течение минуты.
Осторожно перелейте мисо суп в тарелку. Сверху можно добавить обжаренные семена кунжута. Приятного аппетита!
