Этот аппетитный молочный суп с капустой и картофелем не отличается высокой калорийностью и станет отличным выбором для тех, кто ценит оригинальные вкусовые сочетания. Молоко добавляет супу нежный сливочный аромат и вкус.
Описание приготовления:
Суп отлично сочетается с разнообразной несладкой выпечкой, в особенности с чесночными пампушками, поджаренными тостами или сухариками. Рекомендуется подавать его горячим, и при желании можно добавить сметану.
Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 200 грамм
- Картофель 3-5 штук (среднего размера)
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Молоко 200 мл (любой жирности)
- Вода горячая 700 мл
- Соль 1/4 ч. ложки
- Приправа овощная 1/4 ч. ложки
- Лавровый лист 2-3 штук
- Масло растительное 2 ст. ложки
Количество порций
1
Как приготовить «Молочный суп с капустой и картофелем»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Очистите корнеплоды и промойте их под водой.
Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера, затем поместите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте лавровые листья, поставьте кастрюлю на плиту и варите 15 минут, удаляя пену.
Овощи – лук и морковь – необходимо нарезать небольшими кубиками. Затем обжарьте их на растительном масле в течение 3-5 минут, пока они не станут золотистыми.
Нашинкуйте капусту тонкими полосками и добавьте к отварному картофелю в подходящую емкость.
Добавьте овощную зажарку, соль и овощную приправу. Готовьте еще 3-5 минут, пока капуста не станет мягкой. Параллельно с этим прогрейте молоко примерно до 50 градусов в микроволновой печи или в кастрюле.
Горячее молоко следует вливать в суп и варить всё это около одной-двух минут. Важно использовать только горячее молоко, так как холодное может моментально свернуться из-за разницы температур.
Подавайте суп в глубоких тарелках, горячим, с хлебом. Приятного аппетита!
