Мраморный пирог с творогом — это десерт с восхитительным вкусом, нежной текстурой и приятным ароматом. Такая выпечка станет прекрасным дополнением как к домашнему чаепитию, так и к праздничному застолью с гостями.
Описание приготовления:
Мраморный пирог придется по вкусу каждому. Существует множество способов его приготовления, и сегодня я предлагаю один из них – мраморный пирог с творогом. Поклонники шоколадной выпечки непременно оценят сочетание воздушного, нежного теста с нежной, кремообразной творожной начинкой. К тому же, приготовление не потребует много времени.
Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 220 грамм
- Какао-порошок 30 грамм
- Сода 1 ч. ложка (без горки)
- Яйцо куриное 3 штуки (2 шт. — в тесто, 1 шт. — в начинку)
- Сметана 200 грамм (100 грамм — в тесто, 100 грамм — в начинку)
- Сахар 250 грамм (150 грамм — в тесто, 100 грамм — в начинку)
- Ванильный сахар 20 грамм (10 грамм — в тесто, 10 грамм — в начинку)
- Творог 400 грамм (5% жирности)
- Крахмал 25 грамм (в начинку)
- Масло сливочное 150 грамм
Количество порций
10
Как приготовить «Мраморный пирог с творогом»
Для приготовления мраморного пирога с творогом необходимо подготовить все необходимые компоненты.
В миске соедините просеянную муку, какао-порошок и соду. Тщательно перемешайте получившуюся смесь.
В отдельную миску разбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар.
Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбейте венчиком или миксером.
Добавьте сметану и перемешайте.
Растопите сливочное масло, дайте ему немного остыть и добавьте в тесто. В миску постепенно всыпьте смесь муки, какао-порошка, сахара и соды.
Приготовьте тесто с ровной, однородной структурой, напоминающей по текстуре густую сметану.
Для начала приготовьте творожную массу: в миске смешайте творог, сахар и ванильный сахар.
Затем добавьте яйцо и сметану.
Смешайте все ингредиенты блендером до получения воздушной, однородной массы с кремовой текстурой. После этого добавьте крахмал.
Снова взбейте творожную массу с помощью блендера.
Выложите в форму, застеленную пекарской бумагой, одну треть теста. С помощью столовой ложки распределите творожную массу небольшими порциями, формируя из нее отдельные участки.
Заполните форму, чередуя слои шоколадного теста и творожной начинки.
Для создания узоров на поверхности пирога используйте лопатку или деревянную шпажку.
Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 170-175 градусов, в течение 50-60 минут. Продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Выпеченный пирог оставьте в форме еще на 10 минут. Затем извлеките его из формы, дайте остыть, нарежьте и подавайте.
